からみ大根

埼玉県朝霞市

信州内藤流手打ちそば
そば粉十割の生粉打ちをお楽しみください

親田からみ大根

辛味大根

信州伊那路、まほろばの郷
下条村　親田からみ大根

蕪（かぶ）ではありません

ねずみ大根と呼ばれる一般的な大根を小さくしたような品種とも異なります

一般的な大根と比べて水分の含有量が少なく、おろしても水分はほとんどありません
わさびと同様にそのままではあまり辛味を感じませんが、下ろし金でおろすことで辛味が出てきます

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